saccharose

oʻzbekchasaxaroza $\text{C}_{12}\text{H}_{22}\text{O}_{11}$ (disaxarid – lavlagi va shakarqamish shakari, rangsiz shirin modda; qutblanish tekisligini o‘ngga buradi, qizdirilganda undan suv ajralib, so‘ng sovitilsa, amorf shakar hosil bo‘ladi, suvda yaxshi eriydi. Suyultirilgan kislotalar bilan qo‘shib isitilganda yoki invertaza fermenti ta’sirida gidrolitik parchalanib, d-glukoza va d-fruktoza hosil qiladi)ruschaсахароза